1. 阿根廷出产的葡萄酒
阿根廷是世界上葡萄酒产量最大的新兴国家之一,其种植面积超过14万公顷。葡萄酒是阿根廷的国酒,生产和消费量仅次于啤酒,为阿根廷经济做出了重要贡献。
阿根廷主要生产红葡萄酒,特别是马尔贝克,占到了国内葡萄酒产量的近一半。此外,丰富的酿酒用葡萄品种还包括赤霞珠、品丽珠、梅洛、西拉、卡本内、本图拉、甚至还有白葡萄酒葡萄品种托尔迪戈与味美巨的酿酒葡萄品种。这些品种的葡萄酒味道独特、浓郁,口感圆润、顺滑。
2. 阿根廷特色葡萄酒
阿根廷的葡萄酒因其丰富口味和个性化酿制方法而独具特色。下面介绍几种阿根廷特色葡萄酒:
① 马尔贝克:阿根廷的国酒。马尔贝克属于黑葡萄品种,密度高、色深、酸味强、口感饱满,兼具清爽、果味浓郁等特点。
② 托尔迪戈:阿根廷的白葡萄品种之一。托尔迪戈酿出来的葡萄酒酸度较高、香气浓郁,尤其适合和海鲜等食物搭配。
③ 本图拉:阿根廷最重要、最古老的葡萄品种之一。它酿制的葡萄酒有着宝石般的光泽、深度的紫色,味道充满水果类和轻柔的单宁,常常和梅洛混酿。
④ 卡本内:来自法国波尔多地区的红葡萄品种。在阿根廷,它酿制的葡萄酒通常含有浓郁的黑莓与黑加仑果味,单宁强烈,口感平衡、有结构感。
3. 阿根廷最具代表性的葡萄酒产区
阿根廷的特点在于其高原和沙漠气候。这些特殊的自然条件为阿根廷酿造出了硬朗且独特的风味。下面是几个阿根廷最著名的葡萄酒产区。
① 门多萨:位于阿根廷的中心地带,是阿根廷最著名的葡萄酒产区之一。门多萨的葡萄园分布在山区和平地之间,海拔高度一般在800-1100米之间,是阿根廷酒业的中心地带。
② 圣胡安:又称库约省,位于门多萨的南方,山脉环抱,气候一年四季稳定,是阿根廷葡萄酒产区中最重要的产区之一。
③ 罗卡:罗卡位于门多萨的南部,是新兴葡萄酒产区。这里与门多萨不同的是其沙漠气候及丰富的矿物质资源,罗卡的葡萄酒味道独特,酸度高,结构复杂,逐渐成为葡萄酒爱好者关注的产区之一。
4. 阿根廷葡萄酒与美食搭配
阿根廷葡萄酒与多种美食搭配都非常合适,其中最具代表性的是阿根廷烤肉“阿萨多”和“恰帕莱卡”。下面介绍几种适合搭配的阿根廷葡萄酒:
① 马尔贝克:马尔贝克葡萄酒酸味浓郁,常常用来搭配阿萨多,它与牛排、羊肉和猪肉搭配尤为合适。
② 托尔迪戈:托尔迪戈葡萄酒酸度高、口感清新,和海鲜搭配尤为和谐。推荐搭配虾、龙虾和贻贝。
③ 皮诺·诺瓦:皮诺·诺瓦酿制的葡萄酒口感圆润,它和恰帕莱卡、米饭以及典型的阿根廷蔬菜配合十分美味。
④ 品丽珠:品丽珠是阿根廷增长最快的葡萄品种之一。它的酸度清爽,常常和阿根廷的烤肉一起搭配,也非常适合搭配时令蔬菜、烤鸡、烤羊肉等食品。